Кофейное оборудование для бутика
Каким должно быть кофейное оборудование для специализированного бутика? Основные требования к кофемашинам одинаковые: надежность аппарата и его комплектующих, практичность, легкость использования. Персонально следует выбирать производительность, поскольку данный параметр сильно различается у моделей профессионального класса, и функциональность.
Швейцарские кофемашины Schaerer – оборудование с историей в 90 лет. За это время разработано множество моделей, в которых реализованы широкие возможности приготовления классического эспрессо и востребованных напитков на его основе. Надежные комплектующие, передовое программное обеспечение гарантируют простую и удобную эксплуатацию в течение долгого времени.
В бутиках редко востребовано высокопроизводительное кофейное оборудование. Приготовление кофе в подобных специализированных магазинах предполагает неторопливую дегустацию. Поэтому достаточно купить хорошую кофемашину невысокой производительности — Coffее Joy, которая выдает до 50 чашек эспрессо в час. Базовая комплектация включает:
- кофемолку,
- бойлеры для воды и пара,
- бункеры для воды, зернового и отработанного кофе,
- дисплей с сенсорным управлением,
- платформу для подогрева чашек,
- автоматические программы очищения и декальцинации.
Дополнительно к кофемашине для бутика продаются система подключения к водоснабжению, холодильник на 1,5 литра, большой бункер для кофе.
Более производительное и функциональное кофейное оборудование — Coffee Prime. Приготовление до 100 чашек в час делает модель оптимальной не только для бутика. Ее выбирают для установки в кафе, гостиницах. А использование в заведениях самообслуживания говорит само за себя: специальных навыков для работы с кофемашиной не нужно. Ее главные технические особенности — в базовой комплектации предусмотрен аквачейндж, среди дополнительных опций: Fresh Milk, ускоритель заваривания, диспенсер для одноразовых стаканов, системы подачи порошковых продуктов.
Информацию про все кофемашины для бутика уточняйте в нашей компании — официального дилера Schaerer в России.